近日，韓國忠清北道農(nóng)業(yè)研究開發(fā)院對外宣布，歷經(jīng)一年多時(shí)間，其進(jìn)行的紫丁香蘑箱式栽培喜獲成功。在由該開發(fā)院管理的實(shí)驗(yàn)菇房內(nèi)，紫丁香蘑正茁壯成長，長勢喜人。據(jù)了解，這是韓國首次成功開發(fā)出此項(xiàng)栽培技術(shù)。 

據(jù)介紹，紫丁香蘑又稱紫晶蘑，傘菌目、口蘑科、香蘑屬真菌，屬珍稀藥用菌。該菌口感純正，氣味醇香，含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸，菌糖，脂肪，維生素和人體所需的鉀，鐵，鈣，磷，鎂等多種微量元素，味道鮮美可口。紫丁香蘑有健脾除濕，祛風(fēng)清熱等功效，主治和預(yù)防維生素B1缺乏癥，并治脾虛泄瀉、食少乏力。紫丁香蘑野生產(chǎn)量稀少，在韓國，該菌常見于9至11月，憑借濃郁香味、鮮美傘肉、彈性口感而備受歡迎，被視為上等菌菇食材。

（來源：nongupin. 翻譯/ 中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部 ）