近日，瑞士食用菌生產(chǎn)者協(xié)會（VSP）在一份新聞稿中表示，與2019年相比，截止今年8月底，瑞士生產(chǎn)者進一步提高了食用菌市場份額。在因疫情導致的國家封鎖期間，瑞士餐飲業(yè)食用菌銷售的劇烈下滑主要由零售業(yè)（食用菌銷售）所彌補。

瑞士食用菌生產(chǎn)者協(xié)會表示，疫情發(fā)生以來，瑞士國產(chǎn)食用菌需求增加。今年1月至8月，瑞士雙孢菇、杏鮑菇及香菇銷量較2019年同期分別增長了10％、13％和11％。

此外，據(jù)該網(wǎng)站報道，在瑞士，有機食用菌的巨大需求為食用菌生產(chǎn)者帶來了可觀收益及穩(wěn)定就業(yè)機會。2019年，瑞士食用菌市場呈現(xiàn)小幅增長，褐菇、香菇等有機食用菌銷量可觀。瑞士食用菌生產(chǎn)商協(xié)會表示，2019年，該國褐菇銷量較2018年增長13%，平菇及杏鮑菇的銷量也相應(yīng)增加，而香菇銷量較為平穩(wěn)。該協(xié)會還透露，2019年，瑞士食用菌銷售較上一年相比保持了穩(wěn)定。（來源：Freshplaza. 翻譯/ 中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部）