野生蘑菇由于營養(yǎng)價值高、味道鮮美，作為一種天然食品一直深受世界各國人民的喜愛，但是由于老百姓區(qū)分不清食用蘑菇和毒蘑菇，世界各地每年因誤采誤食毒蘑菇而導致中毒的事件屢見不鮮，誤食毒蘑菇而導致中毒一直被認為是一個對人類健康造成威脅的全球性問題。2023年，蘑菇中毒躍升為我國食源性疾病暴發(fā)事件報告的首要原因。

由吉林農(nóng)業(yè)大學圖力古爾教授、中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究員、湖南師范大學陳作紅教授、廣東省科學院微生物研究所李泰輝研究員、中國疾病預防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所李海蛟研究員合著的《中國毒蘑菇》即將由科學出版社出版發(fā)行。

作者們依據(jù)多年的野外調(diào)查、中毒現(xiàn)場采樣、民間尋訪以及實驗室研究，在本書中記載了我國毒蘑菇500多種（1/5的種類是作者們獨立或參與命名的），隸屬于真菌界2門5綱12目51科125屬，少數(shù)種類根據(jù)可靠文獻載入。全書按照急性肝損害型、急性腎損傷型、神經(jīng)精神型、胃腸炎型、橫紋肌溶解型、溶血型、光過敏性皮炎型以及其他中毒類型的順序，記載每個物種的形態(tài)特征、生境與基物、地理分布、發(fā)生月份、毒性成分和中毒類型等信息，配有大量原生態(tài)彩色圖片。另外，對文獻記載有毒或曾被認為有毒、但缺乏中毒案例和毒素成分證據(jù)的種類以及雖有記載但并無確鑿分布證據(jù)的存疑種共計100余種“毒蘑菇”作了考訂和排除處理。

本書可供菌物學研究者、疾病預防控制與中毒預防部門工作者、醫(yī)院急診與中毒治療醫(yī)務工作者、菌物學科普工作者、蘑菇愛好者以及大專院校和科研機構(gòu)相關(guān)專業(yè)師生參考。